いっしーのぼやき

出張に行く前の週に、久しぶりに料理をした。この日はわが妻の誕生日であった。その後、パラグアイへの出張のため、どたばたでずっとアップできずにいた。

作ったのはビーフシチューである。ちょっとよい牛すね肉を買ってきて、とにかく３時間近く煮込んだ。たまねぎ、にんじん、トマト（ホール缶詰）と肉、赤ワイン等を放り込み、ひたすら煮る。

最初は不安だったが、最後は何とか形になった。ワインを多めに入れたので、ちょっと酸味のある味に仕上がったが、見た目はかなりいい感じではなかろうか。