いっしーのぼやき

1週間前の話だが、しゃものもも肉が手に入ったので、グリルで焼きつつ、上にかけるソースはトマトカレーにしてみた。

グリルでしゃもを焼いていると、ものすごい勢いで油が滴り落ちる。皮がかりっとなるまで焼いたが、決して硬くならずにふっくらとした焼き上がりだった。それとソースがよい感じで絡まり、なかなかうまいと思った。

でも、本当は塩コショウだけで焼いて食べるのかうまいんだろうなあと、後から思った次第。